Hűsítő tiramisuturmix

 Gyorsan elkészíthető, nagyon finom desszert.

 Hozzávalók:2 fő

1 dl tej
1 tk azonnal oldódó kávé
1 db banán
2 db olasz babapiskóta (meg egy kevés a tetejére díszítésnek)
1,5 dl mascarpone
1 kk kakaópor (a tetejére)
2-3 csepp vaniliaaroma
4 db jégkocka

Elkészítés:

Az összes hozzávalót ,kivéve a kakaóport és egy kevés babapiskótát,egy turmixgépbe simára keverjük.
Lehűtött poharakba töltjük,és egy kis összemorzsolt babapiskótával,kakaóporral tálaljuk.

1 evőkanál az hány dkg ?

1 evőkanál az hány dkg ?

1 csapott evőkanál liszt = 1,5 dkg

1 púpozott evőkanál liszt = 2 dkg
1 csapott evőkanál zsemlemorzsa = 1,2 dkg
1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa = 1,8 dkg
1 csapott evőkanál búzadara = 1,5 dkg
1 púpozott evőkanál búzadara = 2 dkg
1 csapott evőkanál só = 1,5 dkg
1 púpozott evőkanál só = 2 dkg

1 csapott teáskanál só = 1 dkg

1 csapott evőkanál cukor = 1,5 dkg
1 púpozott evőkanál cukor = 2 dkg
1 evőkanál olaj = 1,5 dkg
1 evőkanál vaj = 2,5 dkg
1 evőkanál zsír = 2,5 dkg

Epres mascarponés piskótatekercses sütemény

Ez a finom tavaszi sütemény akkor igazán látványos, mikor felszeleteljük.a vendégeink nem fognak csalódni ha ezzel várjuk őket.

Hozzávalók:

A piskótatekercshez:

4 darab tojás

4 ek liszt

4 ek cukor

1 kk sütőpor

1db kis üveg eperlekvár

A kakaós tésztához:

5 db tojás

15 dkg liszt

15 dkg cukor

1csomag vaníliás cukor

50 g kakaópor

1 ek víz

fél dl olaj

fél csomag sütőpor

Krémhez:

1 db kis doboz mascarpone

300 ml habtejszín

4-5 ek cukor

piros ételfesték vagy eperszörp

Elkészítés:

A piskótatekercshez:

A tojásokat szétválasztjuk, a cukrot elfelezzük, felét a sárgájához felét a fehérjéhez, mindkettőt habosra verjük.
A sütőporos lisztet, a sárgájába szitáljuk, közben folyamatosan keverjük, végül a felvert tojáshabot keverjük bele lazán. 

Kipapírozott tepsibe simítjuk a tésztát.
Sütjük, kb. 10 percig, és melegen a papírral együtt feltekerjük, hagyjuk hűlni.
Ha kihűlt kitekerjük, megkenjük az eperlekvárral, majd ismét feltekerjük.

A kakaós tésztához:

Szétválasztjuk a tojásokat,a sárgájához adjunk 100g cukrot,és addig verjük habosra, míg ki nem fehéredik.Egy másik tálban a fehérjét a többi cukorral ,jó habosra felverjük,ezután keverjük a sárga masszához.Adjuk hozzá az átszitált lisztet és kakaóport,végül az olajat.Ha túl sűrű a masszánk 1-2 ek vízzel lazíthatjuk.

Egy nagyobb méretű püspökkenyérformát vajazzunk,lisztezzünk ki.

A piskótatekercset vágjuk akkorára hogy hosszában elférjen benne.

A kakaós massza felét öntsük a formába ,majd óvatosan tegyük bele a piskótatekercset ,és a maradék masszával fedjük be.Előmelegített sütőbe (170 fok) toljuk és kb 35 perc alatt megsütjük.Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha megsült hagyjuk kihűlni ,majd borítsuk tálcára.

A krémhez:

A cukorral ,a habtejszínt verjük fel habosra ,és közben adagoljuk hozzá a mascarponét.A kém felével bekenjük a süteményt,a másik fele krémet színezzük az ételfestékkel,és ezzel is bevonjuk a süteményt úgy hogy közben kicsit összekeverjük a fehér krémmel így egy picit cirmos lesz.

Friss eperszemekkel díszítjük.Hűtőben tartjuk tálalásig.

Húsvéti piskótatekercses sütemény

Ez a finom húsvéti sütemény akkor igazán látványos, mikor felszeleteljük.a locsolók nem fognak csalódni ha ezzel várjuk őket.


A piskótatekercshez:

4 darab tojás

4 ek liszt

4 ek cukor

1 kk sütőpor

1db kis üveg eperlekvár

A kakaós tésztához:

5 db tojás

15 dkg liszt

15 dkg cukor

1csomag vaníliás cukor

50 g kakaópor

80 g étcsokoládé

1 ek víz

fél dl olaj

fél csomag sütőpor

Krémhez:

1 db kis doboz mascarpone

300 ml habtejszín

4-5 ek cukor

piros és zöld ételfesték 

Elkészítés:

A piskótatekercshez:

A tojásokat szétválasztjuk, a cukrot elfelezzük, felét a sárgájához felét a fehérjéhez, mindkettőt habosra verjük.
A sütőporos lisztet, a sárgájába szitáljuk, közben folyamatosan keverjük, végül a felvert tojáshabot keverjük bele lazán. 

Kipapírozott tepsibe simítjuk a tésztát.
Sütjük, kb. 10 percig, és melegen a papírral együtt feltekerjük, hagyjuk hűlni.
Ha kihűlt kitekerjük, megkenjük az eperlekvárral, majd ismét feltekerjük.

A kakaós tésztához:

Szétválasztjuk a tojásokat,a sárgájához adjunk 100g cukrot,és addig verjük habosra, míg ki nem fehéredik.Az olajjal, vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét ,majd az is hozzácsorgatjuk.Egy másik tálban a fehérjét a többi cukorral ,jó habosra felverjük,ezután keverjük a csokis masszához.Adjuk hozzá az átszitált lisztet és kakaóport.Ha túl sűrű a masszánk 1-2 ek vízzel lazíthatjuk.

Egy nagyobb méretű püspökkenyérformát vajazzunk,lisztezzünk ki.

A piskótatekercset vágjuk akkorára hogy hosszában elférjen benne.

A kakaós massza felét öntsük a formába ,majd óvatosan tegyük bele a piskótatekercset ,és a maradék masszával fedjük be.Előmelegített sütőbe (170 fok) toljuk és kb 35 perc alatt megsütjük.Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha megsült hagyjuk kihűlni ,majd borítsuk tálcára.

A krémhez:

A cukorral ,a habtejszínt verjük fel habosra ,és közben adagoljuk hozzá a mascarponét.A kémből tegyünk félre egy keveset a többivel , bekenjük a süteményt,a maradék krémet színezzük az ételfestékkel,és ezzel is díszítjük a süteményt .Sima csöves habzsákkal répákat nyomunk a tetejére a pirosra színezett krémből,majd ugyanígy a zölddel a leveleket nyomjuk rá.

Hűtőben tartjuk tálalásig.

Húsvéti pudingos kocka

Hozzávalók:

30 × 36 cm-es tepsihez

Tészta:

• 8 tojás
• 8 ek porcukor
• 6 ek finomliszt
• 2 ek kakaópor
• 2 ek étolaj
• 1 csomag sütőpor
• csipet só

Krém:

• 
  
• 8 dl tej
• 15 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 2 puncs vagy tutti-frutti ízű pudingpor
• 1 dl cukrászhab (habtejszín)

Díszítéshez:

Cukor vagy marcipán tojások 

színes kókuszreszelék

A tojásokat kettéválasztjuk,majd a tojásfehérjéket a cukorral jó habosra keverjük(kb6-8 perc gépi habverővel),

 hozzáadjuk az étolajat,a tojások sárgáját, majd végül a sütőporral,kakaóval elkevert lisztet óvatosan keverjük hozzá,hogy habos maradjon.

Egy mély tepsit  sütőpapírral béleljük ki, öntsük bele a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben kb20-25 perc alatt megsütjük.

Ha megsült a tészta hűtsük ki ,majd lapjában vágjuk ketté.

A krémhez a pudingporokat a tejjel csomómentesre keverjük,majd sűrűre felfőzzük, és lehűtjük.

Közben a vajat a cukorral jó habosra kikeverjük,majd a kihűlt pudinggal összekeverjük.

A tejszínt kemény habbá verjük,félretesszük.

A piskóta alsó részét egy tálcára helyezzük, a krém 2/3-át rákenjük, majd rátesszük a felső lapot.

A felvert tejszínt  hozzákeverjük az 1/3-ad pudingkrémhez,majd a sütemény tetejére kenjük.

Megszórjuk színes kókuszreszelékkel,és a tojásokkal díszítjük.

Hűtőbe tesszük, jól lehűtjük. Kockákra vágva tálaljuk.

Tojással és pritaminpaprikával töltött csirkemell céklasalátával

 Hozzávalók :(Kb 8fő)


1 kg csirkemell
6 db tojás
1db vöröshagyma
só,bors,majoranna
szárnyas fűszer

1 csomag szeletelt bacon

A céklasalátához:

1 nagy pohár(400g)natur görög joghurt

150 g cékla (savanyúság)

só,bors

őrölt csili




Elkészítés:

A csirkemelleket vékonyra felszeleteljük szárnyas fűszerrel beszórjuk majd állni hagyjuk.
Addig a tojásokból hagymából rántottát készítünk,a fűszerekket belekeverjük.
A hússzeletekbe betekerjük a tojást(kb 1-2 evőkanálnyit) ,majd 1 szelet baconnal betekerjük a húsokat egyesével,és kiolajozott tepsibe rakosgatjuk,sorban szorosan egymás mellé.Alufóliával lefedjük
Kb 170-180 fokon megsütjük kb 20 perc.Levesszük a fóliát és tovább sütjük(kb 15 perc)amíg megpirul a bacon.

A céklasalátához a céklát lecsepegtetjük vékony csíkokra vágjuk.A joghurtot kikeverjük a fűszerekkel,majd a céklacsíkokat belekeverjük.

A megsült húst,sült krumplival ,és céklasalátával tálaljuk.

Epres tejfölös krémes sütés nélkül

Epres(tojáslikőrös) tejfölös krémes sütés nélkül

Nagyon finom,mutatós, könnyen elkészíthető, sütés nélküli sütemény.

Hozzávalók / 6 adag

• 1,5 csomag babapiskóta 
• 3 dl tejföl
• 3 dl habtejszín
• 0,5 dl tojáslikör
•  (vagy 1 db citrom leve és reszelt héja)
• 4 ek porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg eper (darabolva a díszítéshez)

elkészítés

1. A tejszínt kemény habbá verjük,majd hozzáadagoljuk a tejfölt , a kétféle cukorral, majd belekeverjük a tojáslikőrt is.(Ha gyerekeknek készítjük akkor a likőr helyett egy citrom reszelt héját és levét,használjuk.) 
2. Egy jénai tál alját kirakjuk babapiskótával, rákenjük a fele krémet, majd ismét egy sor piskóta jön, és a tetejére simítjuk a maradék krémet.
3. A tetejét eperdarabokkal díszítjük.
4. Pár órára,vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.