Fánk muffin

Hozzávalók:

2,5 dl tej
fél kocka élesztő (2,5 dkg)
80 g margarin
1 db tojás 
3 evőkanál cukor
csipet só
550 g finomliszt
nutella, és lekvár a töltéshez
kevés tej a kenéshez

Belemorzsoljuk az élesztőt a langyos tejbe ,1 evőkanál cukorral megszórjuk,majd hagyjuk felfutni.
A puha margarint, sót és a maradék cukrot jól kikeverjük, belekeverjük a tojást,és a felfutott élesztőt, majd a kimért liszthez hozzáöntjük,és alaposan összedolgozzuk, kidagasztjuk. Konyharuhával letakarjuk és kb 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
A tésztát picit belisztezett  felületen kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és kb. 10 cm-es kerek kiszúróval vagy nagy méretű pohárral kiszaggatjuk.
Egy-egy kiskanál nutellát vagy lekvárt teszünk a közepükre és alaposan összecsípjük a tésztát, és az előkészített  muffinformákba  tesszük a golyókat úgy hogy az összecsípett fele kerüljön alulra.Tetejüket megkenjük tejjel,és kb 15-20 pecet (meleg helyen) hagyjuk pihenni.

Előmelegített sütőbe toljuk 180 fokon kb 15 perc alatt készre sütjük őket.
A sütőből kivéve meghintjük porcukorral