Karácsonyi fagyi szelet

Hozzávalók a tésztához : nagy tepsi

6 tojás,

15 dkg cukor, 
1 cs van.cuk.

20 dkg liszt, 

10 dkg darált dió, 
1 kk mézeskalács fűszer,
1 kk fahéj,

1 cs. sütőpor,

1 csipet só, 

1dl tej
0,5 dl olaj

Hozzávalók a krémhez : 
6 tojássárgája, 
1 csomag vaníliás puding,
6 dl tej,
10 dkg cukor,
20 dkg margarin,
2 csomag vaníliás cukor

Tetejére:
6 db tojásfehérje
15 dkg cukor

csokidara
pici fahéj

Tészta elkészítése :
A tojásfehérjét verjük habbá  a cukorral majd tegyük félre. 

A tojások sárgáját a tejjel  keverjük simára, adjuk hozzá a  darált diót, és a sütőporral valamint a sóval,fahéjjal mézesfűszerrel, elkevert lisztet. A tojásfehérje habot óvatosan keverjük a masszához,majd előmelegített sütőben, egy kb. 35 x 35 cm-es tepsiben, sütőpapíron, közepes hőfokon süssük meg a piskótát.170 fok kb 20 perc. Végezzünk tűpróbát. 

Krém elkészítése : A tejet keverjük el a pudingporral, és a tojássárgájákkal, majd főzzük sűrűre,és hagyjuk  kihűlni. Gépi habverővel a cukrot, és a margarint keverjük simára, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot is. Amikor a főzött krém kihűlt a kettőt alaposan keverjük össze.

A kihűlt tésztára kenjük rá a krémet.
A tetejére 6 db tojásfehérjét gőz fölött a cukorral, verjünk kemény habbá, majd kenjük a krém tetejére és csokidarával ,és pici fahéjjal szórjuk meg.