Fagyi szelet

Hozzávalók a tésztához : 

4 tojás,

20 dkg cukor, 

20 dkg liszt, 

15 dkg darált dió, 

 1 cs. sütőpor,

1 csipet só, 

10 evőkanál tej

Hozzávalók a krémhez : 
3 tojássárgája, 
1 csomag vaníliás puding,
5 dl tej,
 15 dkg porcukor,
 25 dkg margarin,
 2 csomag vaníliás cukor

Tetejére:
5 dl habtejszín
csokidara

Tészta elkészítése :
A tojásfehérjét verjük habbá  a cukorral majd tegyük félre. 

A tojások sárgáját a tejjel  keverjük simára, adjuk hozzá a  darált diót, és a sütőporral valamint a sóval elkevert lisztet. A tojásfehérje habot óvatosan keverjük a masszához,majd előmelegített sütőben, egy kb. 30 x 25 cm-es tepsiben, sütőpapíron, közepes hőfokon süssük meg a piskótát. Végezzünk tűpróbát. 

Krém elkészítése : A tejet keverjük el a pudingporral, és a tojássárgájákkal, majd főzzük sűrűre,és hagyjuk  kihűlni. Gépi habverővel a cukrot, és a margarint keverjük simára, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot is. Amikor a főzött krém kihűlt a kettőt alaposan keverjük össze.

A kihűlt tésztára kenjük rá a krémet, és a tetejére 5 dl tejszínt verjünk kemény habbá, és csokidarával díszítsük.